（濟(jì)南超市大檢查！家樂(lè)福墊底，家家悅查出蟑螂）

　　14日，濟(jì)南市食藥監(jiān)局頒布了《2016年第一次大型商超公開(kāi)評(píng)估》，隨機(jī)從濟(jì)南市9大品牌商超中各抽取一個(gè)門(mén)店，利用3天時(shí)光發(fā)展示場(chǎng)檢查的結(jié)果顯示，這9大品牌商超門(mén)店從經(jīng)營(yíng)前提、食品標(biāo)簽等外觀品質(zhì)狀況、食品保險(xiǎn)治理機(jī)構(gòu)跟人員、從業(yè)人員治理、經(jīng)營(yíng)進(jìn)程把持情況、食品制售行動(dòng)等方面存在一定問(wèn)題。

　　9家大型商超檢查得分表

　　家樂(lè)福得37分墊底

　　濟(jì)南市食藥監(jiān)局頒布的《大型商場(chǎng)超市2016年第一次公開(kāi)評(píng)估檢查情況表》顯示，濟(jì)南家樂(lè)福貿(mào)易有限公司以37分的檢查得分墊底，其中存在的問(wèn)題波及經(jīng)營(yíng)前提、食品標(biāo)簽等外觀品質(zhì)狀況、食品保險(xiǎn)治理機(jī)構(gòu)跟人員、從業(yè)人員治理、經(jīng)營(yíng)進(jìn)程把持情況、食品制售行動(dòng)等6個(gè)方面。滅蟑螂蟑螂已被證明攜帶40種對(duì)脊椎動(dòng)物致病的細(xì)菌，其中如傳染麻風(fēng)的麻風(fēng)分支桿菌、傳染腺鼠疫的鼠疫桿菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起尿道感染的綠膿桿菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門(mén)氏菌等。此外，蟑螂尚可攜帶引起食物中毒的多種致病菌。

　　而在表格中單獨(dú)列出的;食品保險(xiǎn)治理員監(jiān)督抽查考察;一項(xiàng)中，家樂(lè)福是抽查的9家門(mén)店中獨(dú)逐個(gè)家未依法設(shè)備食品保險(xiǎn)治理員，未加入監(jiān)督抽查考察的企業(yè)。

　　家家悅查出甲由

　　除去家樂(lè)福外，位于濟(jì)南市市中區(qū)二環(huán)南路2688號(hào)的北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司濟(jì)南第二分公司、位于濟(jì)南市歷下區(qū)泉城路萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)339號(hào)的沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司濟(jì)南泉城路分店跟位于濟(jì)南市天橋區(qū)藏石路388號(hào)的濟(jì)南十八家家悅超市有限公司臧家屯店分辨得分71分、72分跟72分。其中，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司濟(jì)南第二分公司無(wú)制售容許從事制售；涼皮制造未設(shè)置專間且現(xiàn)場(chǎng)不整潔；豆腐、生鮮肉未按溫度請(qǐng)求貯存。沃爾瑪超市同樣無(wú)制售容許從事制售；羊肉現(xiàn)場(chǎng)不能供給相干證明文件等。

　　濟(jì)南十八家家悅超市有限公司臧家屯店則被查出某品牌低溫乳制品無(wú)相應(yīng)低溫經(jīng)營(yíng)設(shè)備或設(shè)施，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)有甲由，生鮮肉與水產(chǎn)品未分區(qū)等。值得留神的是，該超市食品保險(xiǎn)治理員監(jiān)督抽查考察得0分，替考人員得87分。

　　3家得分在80分以上

　　80分以上的則共有3家：濟(jì)南天橋大潤(rùn)發(fā)貿(mào)易有限公司、

　　銀座置業(yè)有限公司振興街購(gòu)物中心跟

　　華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司陽(yáng)光新路分店。滅蟑螂蟑螂已被證明攜帶40種對(duì)脊椎動(dòng)物致病的細(xì)菌，其中如傳染麻風(fēng)的麻風(fēng)分支桿菌、傳染腺鼠疫的鼠疫桿菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起尿道感染的綠膿桿菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門(mén)氏菌等。此外，蟑螂尚可攜帶引起食物中毒的多種致病菌。

　　濟(jì)南天橋大潤(rùn)發(fā)貿(mào)易有限公司也不制售容許從事制售，同時(shí)包子的包裝資料不及格證明資料跟生產(chǎn)資質(zhì)，饅頭、黃金糕的外包裝未標(biāo)示生產(chǎn)日期跟保質(zhì)期。

　　銀座置業(yè)有限公司振興街購(gòu)物中心的生食類(lèi)食品銷(xiāo)售區(qū)域三防設(shè)施不完美；散裝粽子、丸子未標(biāo)示生產(chǎn)日期；食品增加劑未設(shè)專區(qū)寄存，冷藏柜溫度標(biāo)示不合乎請(qǐng)求，其中一臺(tái)顯示8℃，小黃瓜、芹菜無(wú)產(chǎn)地跟接洽方法公示。如何消滅蟑螂利用蟑螂愛(ài)鉆縫隙的習(xí)性，用一個(gè)紙盒，蓋上開(kāi)有一些縫隙，盒內(nèi)涂上粘膠，撒些新鮮面包屑，讓蟑螂鉆進(jìn)去偷吃而被粘住。得分最高的

　　華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司陽(yáng)光新路分店，存在從業(yè)人員無(wú)近期培訓(xùn)記錄、經(jīng)營(yíng)進(jìn)程把持情況、局部冷藏溫度未達(dá)到請(qǐng)求的問(wèn)題。

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